코팅 냄비 vs 스텐 냄비: 건강을 위해 어떤 선택이 필요할까?

🛠️ 실패 없는 3단계 실천 가이드

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1. 코팅 냄비의 장단점 파헤치기

코팅 냄비는 요리가 잘 붙지 않아 조리가 편리하지만, 고온에서 코팅이 벗겨질 수 있어 주의가 필요해요. 특히, 금속 수세미로 닦으면 코팅이 손상될 수 있으니 부드러운 스펀지를 사용하세요.

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2. 스텐 냄비의 안전성과 내구성

스텐 냄비는 내구성이 뛰어나고, 고온에서도 안전하게 사용할 수 있어요. 특히, 304 스테인리스는 식품 안전 기준에 부합해 안심하고 사용 가능합니다. 하지만 열전도율이 떨어지므로 중불에서 천천히 조리해야 맛이 좋아요.